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百万富翁 竟是开粥餐饮加盟店诞生的

大家都应该知道,南方人独爱粥,每天的一日三餐必有两次是有粥的,因此粥铺在南方是相当普遍,“很多人大鱼大肉吃腻了,喝一碗粥对他们来说是一种享受。”这也为市场带来了很多利润,从而引发了开粥餐饮加盟店的市场商机。

餐饮加盟

10年前,台州人罗永宝来到宁波,在从事了多个行业后,他发现开粥餐饮加盟店有商机,于是硬是凭着自己的熬粥秘方和辛勤劳动,用5年的时间“熬”成了百万富翁。罗永宝说,对一些白领来说,喝粥比快餐还快,更适应高节奏生活的要求。同时,粥并不仅仅是年轻人的美食,很多上年纪的老人也是粥餐饮加盟店里的常客。

上午10点左右对一些快餐餐饮加盟店和饭餐饮加盟店来说,往往是生意比较清淡的时段,有些甚至已开始张罗午餐,但此时罗永宝粥餐饮加盟店的生意却依然红火,来喝粥的客人络绎不绝。记者数了数,餐饮加盟店里粥的品种多达80多种,分美容、养生、山珍、海鲜等四大类。

开粥餐饮加盟店基本没有淡旺季。”罗永宝说,他的粥餐饮加盟店24小时营业,尽管这样会增加不少成本,但对粥餐饮加盟店的品牌形象是一个很大的宣传。考虑到很多人光喝粥会吃不饱,罗永宝还在餐饮加盟店里提供凉菜、点心等食品,并且提供外卖服务。

记者发现,罗永宝的粥最便宜的只要2元/碗,而最贵的也只有38元。 “我们以前曾推出过198元一碗的粥。”但罗永宝发现,这么贵的粥点的人并不多,有时配好了料却无人问津,白白浪费了。罗永宝想,粥还得走大众化路线,用噱头揽客只能起到一时的轰动效应,做餐饮加盟最终还得靠品质和口味。

熬粥有什么秘诀吗?记者问,其实也没什么神秘的,加点佐料,煮熟熬烂。粥熬的时间特别长,一般一锅粥要熬上近1个小时才能熬透,熬的同时还要用木棒在锅里搅和,一锅粥熬下来,整个膀子都酸得抬不起来。

罗永宝认为,开粥餐饮加盟店关键要把好“地段、装修、口味”三关。建议餐饮加盟店面最好装修考究些,但面积不宜过大,约在20平方米左右比较理想。特色养生粥如果在粥的味道、火候以及食疗方面借鉴一些好的做法,应该会拥有一定的市场。

随着时代快速发展,开粥餐饮加盟店无疑是比较好的选择。还可以在主营粥生意的同时兼营饮料以及主食等,以形成互补。不过,粥餐饮加盟店生意可能会面临一定的风险,很多人还是把粥当作早餐或夜宵,很少有人将粥作为主食,如果选址不当,目标消费群可能比较有限。

发布日期:2015年09月11日  浏览量:0

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