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特色美食加盟——锅盖面传承中华美味

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 饮食与我们的生活紧密相连,人们对美食的需求也都有不同的体验,要说中国的众多特色美食,种类还是非常多,给人不同的美味享受。特色美食加盟有哪些?随着餐饮市场的快速发展,人们也开始逐渐朝着餐饮加盟运作,细数现在众多的餐饮美食,其中来自镇江的锅盖面也备受消费者们的喜欢。

  说起锅盖面,其实大家也不会陌生,锅盖面有自己的一段历史,其源于清朝,据说当时乾隆下江南到了镇江的张嫂子伙面点,当时张嫂子因为上错了面,将小锅盖当成了大锅盖,但没想到煮出来的面却别有一番风味,得到了乾隆的赞赏,从此锅盖面便开始流传,不过虽然做法早,“锅盖面”的称呼却只有30多年的历史,并成为了镇江的“三怪”之一。

  锅盖面的做法其实也不难,需要准备的食材主要包括了面条、虾仁、八角、香叶、青头、熟猪油或者芝麻油、酱油等等,也可以根据自己的口味需求选择其他的食材搭配。先将锅放在中火上加入清水和虾仁或者肉等煮沸,等到过一段时间后,加入绵白糖和酱油等,进行慢火炖1个小时。在冷却后将其取出放在容器中待用,然后进行煮面,在面条熟了后放入酱油、熟猪油或者芝麻油,再撒上青头(蔬菜制成的面卤),再讲煮好的汁水以及小青菜、葱花以及香豆干等放入其中就可以了。

  特色美食加盟选择锅盖面营养美味好,是如今加盟的理想选择,对想要投身餐饮中的朋友们来说能够成为很好的选择。


发布日期:2017年07月13日  浏览量:0

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