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美味蚵仔煎成特色餐饮加盟之选,好吃挡不住

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 看过台湾偶像剧的朋友们对蚵仔煎其实不会陌生也是我们说的“海蛎煎”,起源于福建泉州,在闽南地区以及台湾等都是当红的小吃代表。作为传统的经典小吃,蚵仔煎也是特色餐饮加盟的经典所在,如今市场上的加盟前景相当不错,那么这到底是一道什么样的美味呢?

  蚵仔煎有比较长的历史,据说1661年荷兰占据台南,郑成功率兵收复当地,由于当时粮食短缺,郑成功的军队在无意间将蚵仔以及番薯粉等混合在一起煎饼吃,没想到就成为了一道风味小吃,口感非常好,之后就开始在地区流行。蚵仔煎的风味口感好,是比较家常的小吃代表,口感香酥,质感醇厚,香味迷人,是现在众多食客们的理想美味之选。

  要说蚵仔煎的制作,最主要的就是新鲜的蚵仔,也就是海蛎,在福建地区海蛎比较多,挑选的时候要注意肥美硕大为主,做出来的蚵仔煎才能够鲜美诱惑。制作前准备海蛎、鸡蛋、香菜、红薯粉、胡萝卜以及香葱,调料的话主要以蒜蓉辣酱、耗油以及盐糖等,将新鲜海蛎清洗干净加入耗油腌制,把红薯粉加水调匀、鸡蛋打散,然后在锅中导入适量油,将腌制好的海蛎放入其中煎,大概在七分熟左右就差不多。紧接着将面糊均匀倒在海蛎上形成圆饼,再将相应的萝卜丝以及蛋液等撒上,等到要凝固时候加入葱花和香菜碎,最后放上蒜蓉辣酱就可以了。

  特色餐饮加盟选择蚵仔煎,体验风味美食,加盟前景好,是加盟商们理想之选。


发布日期:2017年07月14日  浏览量:0

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