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水煮鱼风味独特,是餐饮招商好选择

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 饮食生活是人们都比较关注所在,各大餐饮品牌提供多样选择,要说餐饮招商,仍需要选择一些比较具有特色的餐饮风味。水煮鱼是如今比较常见的餐饮代表,作为川菜之一,从重庆四川地区而出,在国内都有非常高的餐饮人气,根据地区不同,烹饪制作也都有了一定的不同,让食客们感受多种风味水煮鱼。

  水煮鱼是重庆渝北地区的传统特色美食,是比较家常的菜色之一,从餐饮招商中看,水煮鱼的加盟人气仍是相当不错。水煮鱼的特色风味有几个重点,第一就是鱼要鲜美,第二就是用料要充足,这样才能够将水煮鱼的特色展现出来。从现在一般的鱼选择看,嘉陵草鱼是比较好,鱼肉鲜美,而且质感非常柔嫩,是制作水煮鱼的理想选择,在烹饪后可以让其本身的口感更具风味。

  烹饪水煮鱼,需要先用盐以及料酒、生粉等对鱼进行腌制,然后准备自己需要的豆芽、腐竹、土豆片、酸萝卜等,用开水将黄豆芽烫一下,再放入盆中撒盐备用。正式开始烹饪后,要先放入平常炒菜的三倍油,等到油锅热后放入豆瓣、剁椒进行爆香,再加入姜、蒜、葱、花椒以及辣椒粉等进行煸炒,等到出味后放入鱼,用大火翻匀。按照自己的口味需求来放入调料,然后再加水方鱼片,等待收汁,让味道可以渗入其中,让鱼肉的麻辣口感与酸爽完美呈现。

  餐饮招商有不少经典的菜色选择,水煮鱼是比较典型的代表,对加盟商们来说可以成为理想的加盟代表,效益口碑双收。


发布日期:2017年07月19日  浏览量:0

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