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【三江吃货团】在烤鱼面前 吃货秒变“喵星人”

来源:三江都市报

《三江都市报》吃货团第二季66期

试吃时间:11291200

试吃地点:乐山市市中区长药转盘西城首座

试吃餐厅:碳匠烤鱼龙虾主题餐厅

订餐电话:0833-2112083 18908134553

消费指南:人均50元左右

推荐菜品:烤鱼 小龙虾 仔姜跳水蛙 火爆双脆

吃货团

城里哪家新餐厅开张,都逃不过吃货们敏锐的嗅觉。屁颠屁颠跑去尝个鲜、换换口味,说不定还会遇上不错的折扣,好吃嘴的世界总是很容易找到快乐。这不,最近新开张的碳匠烤鱼龙虾主题餐厅就吸引了不少前来尝鲜的吃货,去过的人神秘的表示,这里不仅有滋滋冒着热气的烤鱼,还有很多有趣的小惊喜,当你坐进去的那刻开始,就绝对不会无聊。

等候时间不无聊

先帮匠匠描一描

餐厅并不难找,在中心城区长药转盘一侧,黑底白字的“碳匠”店招格外显眼,落地玻璃橱窗外面悬挂着一辆山地自行车更是惹得路人侧目,这种风格让大家不仅猜想:这个店应该,怕是有点儿意思。

吃货团

再往碳匠烤鱼龙虾主题餐厅里走,目光所及之处,是各种凹造型以及趣意横生的装饰品,无论是红色的墙面,还是跳跃的涂鸦、铁网隔断、枯树枝,街头朋克风几乎爆表,而墙上的摩托车装饰和酒瓶,又隐隐透露出美国西部牛仔的味儿……

吃货团

粗犷的重金属装修风格让大家有些热血沸腾,再仔细瞧,墙上风趣幽默的提示语又让人不禁会心一笑,而更让大家意外的是,落座后服务员端上桌的不是菜,而是一堆水彩笔,这是要干嘛?

吃货团

“烤鱼现杀现烤,时间大约在20分钟左右,为了让大家等候时间不那么无聊,本店提供画纸和水彩笔,你可以随意在画纸上帮形象猫‘匠匠’描色。这样边创作边等菜,描完了菜就好了。”老板刘余话音刚落,几个童心未泯的吃货就开始动手,店里贴心的安排,让等菜时间再也不是煎熬。

炭火两边鱼中间

特色烤鱼太美味

虽说碳匠主打烤鱼,大家在餐厅却见不到半点火星子气,因为所有的无烟碳都被装进了一个方形的大炉子里,每一条烤鱼都经由它来炮制。

吃货团

与一般的烤炉不同的是,碳匠烤鱼炉子炭火分别置于烤炉两侧,腌制过的鱼肉被送进炭火中间,老板介绍,这样设计的目的为了防止油烟,吃起来更健康。约莫几分钟时间,在400摄氏度以上的高温烘烤下,鱼肉水分迅速烘被烤干,透着金黄的诱人色泽。在鱼肉还处于温热的状态下,厨师将现炒好的汁水往上面一淋,一盘色香味俱全的烤鱼就新鲜出炉啦。

吃货团

对于不少吃货来说,鲜嫩又不长胖的鱼肉是最具诱惑力的食材,但在碳匠烤鱼面前,又能尝到肉品不同的味道,吃货们一个个已经秒变“喵星人”,一边风卷残云一边不停点评:鱼皮香酥入味,鱼肉入口即化,鱼肉像是会呼吸,吸收了汁水的全部精华,太好吃了!

吃货团

吃货团

吃货团

一整条鱼吃完,锅底还有一层素菜,黄瓜、土豆、藕片一样来点儿,肚子已经有些微饱。别急,有着麻辣、鱼香、鲜椒三种口味的小龙虾你不吃肯定要后悔,不吃到肚儿圆恐怕是离不开餐桌的。




知食分子:

粗犷的装修印象、小清新的碳烤鱼肉,两种完全不同的风格被糅合在一起,搭配着高温烘烤散发出别样的味道。在这样一个即将进入咧咧寒冬的季节,和三五朋友围坐在火炉前一起来顿碳匠烧烤,变成喵星人也是分分钟的事情!





发布日期:2015年12月31日  浏览量:0

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