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味到深处即为家——一亩海餐饮投资有限公司董事长姜军

味到深处即为家——一亩海餐饮投资有限公司董事长姜军
2016/01/06 17:30

极地大厨——卢卡•费卡纳

想成为大厨绝非易事,不仅要有极高的精准度、无限的创造力,还要时时刻刻承受住压力,游刃有余地工作。美国《科学》杂志称,法国与意大利联合在南极开设的康宏站是
2015/11/03 16:44

量子美食的先行者——郭晓红

郭红晓:国际级的烹饪艺术大师,餐饮业国际级评委,法国爱斯克菲厨皇美食会亚太地区荣誉主席,曾获法国美食协会的优异之星奖,中国分子美食融合菜领跑者,郑州新思维分子美
2015/10/06 15:30

小南国董国璋

“小南国”来到香港开第一家餐饮连锁店没多久,董师傅就加入了“小南国”,可谓是创业功臣,他也曾经参与经手了上海新天地的分店开张,管理经验不可谓不丰富。在日常运营中
2015/09/25 09:40

北京华天饮食集团总经理:朱玉岭

在北京餐饮行业中,只要提到“华天”,大家马上就能想到“民以食为天,就餐到华天”的广告语,是谁,把华天经营得如此出色呢?这全靠华天有一位好领头人——全国劳动模范、
2015/09/23 14:35

练就火眼金睛的80后总厨——​苏锦存

苏锦存2012年7月荣获香港酒店及餐务管理协会金牌烹饪艺术名师称号。他从事火锅餐饮行业18年,突破传统,推陈出新,对食材优秀品质的坚持,促使辉哥在内地声名鹊起,
2015/09/22 10:22

万达酒店餐饮总监许持平

从半岛到万达,从上海到国外,从北京到武汉,从会计到厨师,对于许持平先生来说,不管是人生还是职业生涯,都充满了变化和挑战。而走过2013来到2014,新的一年,他
2015/09/17 16:05

融合菜行政总厨王海东

国家级评委、裁判员,国家高级考评员,国家餐饮业认定师,国家商务部餐饮博览会餐饮专家,北京烹饪协会特级评委,北京现代旅游学院特邀餐饮教授,中式烹调高级讲师,中国烹
2015/09/08 14:20

京菜餐饮总监孙立新

孙立新师从庹代良,系出川菜名门,以鲁菜立身,又以粤菜获得国际性奖项,可谓是集众家之大成的中餐大师。加入便宜坊后,任职便宜坊烤鸭集团技术副总经理至今已12年。青灰
2015/09/02 09:38

西餐烹饪教师候德成

他是北京市骨干教师,高级教师,西餐烹饪高级技师,“首都劳动奖章”获得者,兼任人力资源和社会保障部职业技能鉴定专家委员会秘书长,中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长
2015/08/22 09:53

传统粤菜精髓传承者—曾超敬

曾超敬有着与传统厨师与众不同的健谈与开放,如果没有对做菜的热爱与抱负,他或许难以走到今天如斯境界,在擅长保存传统粤菜精髓的同时,将多元化食材用粤菜的烹调手法表现
2015/08/21 14:36

新加坡知名意大利餐厅ilLido的行政总厨Gianluca

出生并成长在意大利北部博洛尼亚市的一个小镇Riolo Terme的他,从年轻时就表现出与生俱来的烹饪天赋。在加入北京丽思卡尔顿酒店之前,是新加坡知名意大利餐厅i
2015/08/20 09:55

中山大信假日酒店中餐行政总厨刘国强

近日,中山大信假日酒店正式宣布任命刘国强先生为酒店中厨行政总厨,负责酒店滋味馆厨房、信轩厨房及宴会厨房的运营与管理工作。刘国强先生烹饪经验丰富,职业足迹遍及多个
2015/08/13 10:41

常州香格里拉大酒店中餐行政总厨:徐华峰

2012年开业的常州香格里拉大酒店位于同样崭新的武进区。其酒店的中餐行政总厨:徐华峰。江苏常州人,曾于北京、武汉、无锡等多地事厨。擅长淮扬菜、江鲜、常州本地风味
2015/08/10 14:05

御膳传人——赵光有

老子说:大私于大爱之中。这体现着华夏民族博爱的精神,也是赵光有最喜提及的一句话。师从我国著名御膳传人王希富先生,追求一个有大家风范的宽广胸襟,使人向善。他将这种
2015/08/07 14:48

海安达仕酒店行政总厨

从1985年开始学习法餐烹饪的邱琼,从业25余年,在行业内的经验遍布各大高星级酒店和豪华餐厅。加入上海安达仕酒店担任行政总厨一职之前,她曾担任Park Hyat
2015/08/04 14:30

淮扬菜总经理——吴松德

吴松德,80后 中国非物质文化传承人周晓燕弟子 扬州三把刀首批代表 扬州狮子楼总经理 江苏餐饮协会副秘书长 中国淮扬菜文化研究院委员升值快VS升职快师从淮扬菜非
2015/08/03 10:09

上海明天广场JW万豪酒店中餐行政总厨姬承师傅

上海明天广场JW万豪酒店中餐行政总厨姬师傅Kevin出生并生长于上海,深深地扎根于中国的本土美食。这不仅开拓了他对精美菜肴的独特见解,更展现了他对特色美食无限的
2015/07/30 10:16
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